「形」があって「見栄え」がよく、高齢者やかむ力が弱い方にも食べやすいやわらかい煮豆です。
見栄えが「漬物」そのもので、「驚きのやわらかさ！」です。普段、やわらかい食事を食べておられる方に食べやすい「漬物」です。
やわらかく、塩分をひかえた「ソフト昆布佃煮」を利用すれば、摂り入れにくかった食品群＜海藻＞が食べやすくなります。
- 兵庫県栄養士会主催「第3回 日本型食生活で豊かな長寿社会の実現」2011年9月17日（土）13：00〜17：00フジッコ本社（神戸市）で開催しました。
医学博士管理栄養士の本多京子先生、医療法人新生会総合病院 高の原中央病院栄養科長の余吾淳子先生による講演を行いました。
- 第19回全国介護老人保健施設大会 2008年8月29日（国立京都国際会館）『ソフトデリ』（漬物シリーズ）に関連した発表がありました。
- 『ヘルスケア・レストラン』（株）日本医療企画2008年10月号に『ソフトデリ』が紹介されました。
- 2008年6月日曜日ＴＢＳ放映で『ソフトデリ』漬物が紹介されました。番組でも試食されて、「驚きのやわらかさ」に出演者の皆さんがビックリされていました。
