2010.8.2真夏のおいしいカレー
8月に入り夏本番ですね。暑い日が続きますが、暑いからこそ無性にアツアツのカレーが食べたくなりませんか？今回はお子さまから大人まで大人気のカレーをご紹介します。
まずは、今が旬のなす・ピーマン・トマトなどの夏野菜をたっぷり使った野菜と豆のカレーはいかがでしょうか。お子さまが苦手な野菜もカレーにすると食べやすくなるかもしれませんね。
鶏肉とお豆を使った、お豆のチキンカレーは、いつものおうちカレーとの違いが楽しめそうです。お豆のチキンカレーをアレンジして、カスピ海ヨーグルトをたっぷり加えたお豆とチキンのヘルシーカレーにすれば、さっぱりとした味わいでヘルシーにいただけます。お友達を招いておしゃれなランチにも活躍しそうですね。
またキーマカレーは、ひき肉（キーマ）とお豆を合わせて、たんぱく質がバランス良く摂れます。辛いのが苦手な人やお子さま向けには少し甘みのある、お豆とミートソースのカレー。市販のミートソースを使うと手早く簡単に出来るので、夏休みのお昼ごはんにしてはどうでしょう？
すべてのレシピでカレーにおいしい豆水煮を使っていますので、食物せんいもたっぷり摂れますよ。カレーは夏バテ予防にも効果的と言われています。暑い日はスパイシーなカレーをたっぷりおいしくヘルシーに食べましょう！
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