2009.8.3夏の定番
梅雨も明け夏本番となりましたね。皆さんは、真夏に食べたくなるものといえば何を思い浮かべますか？スパイスが効いたレシピは、血行が良くなり、食欲増進効果もあります。また、のど越しが良くあっさりした味の料理も食べやすいです。今回は食欲の落ちるこの時期に元気が出るレシピをご紹介いたします。
まずチリソースのスパイスが効いたチリコンカン。一見難しそうなメキシコ料理もサラダ豆水煮を使って簡単に作ることができます。カレーにおいしい豆水煮が入ったお豆とチキンのヘルシーカレーはカスピ海ヨーグルトを加えると口当たりもまろやかな栄養たっぷりの一品です。どちらのレシピも辛さを調整すれば、お子さまにも喜ばれそうですね。
あっさりしたものが食べたい方には、ふじっ子＆トマトそうめん。ふじっ子がアクセントになり、トマトと青じその味がさわやかなレシピです。
夏休みの思い出に、お子さまと一緒に作ることもおすすめです。たくさん食べて暑い夏を元気に乗り切りましょう。
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