2008.12.26おせち料理
いよいよ2008年も残すところあとわずかとなりました。もうおせち料理の準備はされましたか？年末最後のレシピ紹介は「来年も健康でマメに働けますように」と願いをこめて、黒豆を使った簡単おせち料理をピックアップします。
おせち料理に欠かせない酢のものをおまめさん黒豆と糸寒天でアレンジした黒豆入り糸寒天の酢のものなら、彩りも美しい一品となります。
もうひとつおまめさん黒豆を使ったレシピは、お屠蘇（とそ）気分が味わえる錦玉（きんぎょく）かんです。清酒の香りとともに金箔をちりばめると華やかな雰囲気を演出できますね。
そして元旦の朝にいただくお雑煮に黒豆餅のお雑煮はいかがでしょうか？蒸し黒豆をお餅にのせておすましでも白みそでもいただける目新しいお雑煮の出来上がりです。
いつもとは違うおせち料理で雰囲気はぐっと盛り上がります。是非、家族でおせち料理を囲んで新年を迎えたいものです。
来年が皆様にとって良い年となりますように、また来年のレシピブログもよろしくお願いいたします。
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