2008.6.23メタボリックシンドローム
近頃よく話題になる「メタボリックシンドローム」。みなさんのご家庭では、誰かあてはまる方がいらっしゃいますか？今回はメタボリックなパパにも、予備軍のママにもおすすめの健康にいいレシピをご紹介します。
まず、大豆ミートソースのペンネ。ひき肉のかわりに大豆のサラダ豆水煮を使うため、低カロリーで動物性タンパク質にかたよることもありません。つけあわせのサラダには、海の野菜ともいえる健康食材のひじきと豆水煮を水菜と合わせて、味は薄めにカルシウムたっぷりのひじきと豆の水菜サラダです。そして、やっぱり食後はデザートがほしい方のために、丹波黒 黒豆の入った黒豆の紅茶ゼリーなら低カロリーで、アントシアニンやイソフラボンが健康維持に役立ちます。でもお砂糖は控えめにして作りましょうね。
メタボリック対策では食事を抜くのではなく、一日三食きっちりとバランスのとれた食事をすることを心がけることが大切です。毎日こんだてを考えるお母さん達は大変ですが、家族の健康のために旬の食材を使ってうまくお料理してくださいね。
まず、大豆ミートソースのペンネ。ひき肉のかわりに大豆のサラダ豆水煮を使うため、低カロリーで動物性タンパク質にかたよることもありません。つけあわせのサラダには、海の野菜ともいえる健康食材のひじきと豆水煮を水菜と合わせて、味は薄めにカルシウムたっぷりのひじきと豆の水菜サラダです。そして、やっぱり食後はデザートがほしい方のために、丹波黒 黒豆の入った黒豆の紅茶ゼリーなら低カロリーで、アントシアニンやイソフラボンが健康維持に役立ちます。でもお砂糖は控えめにして作りましょうね。
メタボリック対策では食事を抜くのではなく、一日三食きっちりとバランスのとれた食事をすることを心がけることが大切です。毎日こんだてを考えるお母さん達は大変ですが、家族の健康のために旬の食材を使ってうまくお料理してくださいね。
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