塩昆布で焼きうどん
材料：2人分
ふじっ子 40g
ゆでうどん 2玉
豚肉 100g
きゃべつ 200g
たまねぎ 1／2個
にんじん 1／2本
もやし 80g
にら 1束
しょうゆ 適宜
油 大さじ1
518kcal(1人分換算) 15分
作り方
- きゃべつ、たまねぎ、にんじん、にらは食べやすい大きさに切る。もやしは洗って、根を取る。豚肉はひと口大に切って、塩、こしょうをする。にんじんはさっと茹でるか、電子レンジで軽く加熱しておく。
- うどんはさっとゆでてほぐし、ざるにあげて水切りをする。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、たまねぎ、にんじん、きゃべつ、もやし、にらの順に加えて強火で炒める。野菜に火が通ったら、(2)とふじっ子を加えて全体を絡めるように炒める。お好みで最後に鍋肌から、しょうゆを加えてもよい。
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