まろやか豆乳ラーメン
材料：4人分
豆乳鍋つゆ(期間限定発売：８月～３月)
400ml
ラーメン(生麺) 4玉 焼き豚 4枚
チンゲン菜 1／2株 しめじ 1／2パック
にんじん 1／4本 たまねぎ 1／2個
もやし 適量 青ねぎ 2本
チキンスープ 適宜
サラダ油 大さじ1／2
塩、こしょう 各適宜
いりごま 小さじ1 ごま油 適宜
462kcal(1個分換算) 20分
作り方
- チンゲン菜は4cmの長さに切る。たまねぎはうす切り、にんじんは短冊に切る。
しめじは小房にわけ、もやしは根を取る。青ねぎは斜め輪切りにする。 - サラダ油で 野菜を軽く炒めて、塩、こしょうで味つけする。
- 豆乳鍋つゆを温め、チキンスープとこしょうで味を整える。
生麺をゆで、器にいれて(3)を注ぎ(2)、焼豚、青ねぎ、いりごまをのせる。
お好みで風味づけにごま油を入れる。
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