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里芋とパプリカのガーリックパン粉ソテー
材料
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
おかず畑 里いも煮 | 1袋 |
パプリカ | 1/2個 |
にんにく | 1かけ |
パセリ | 適量 ※お好みで |
パン粉 | 大さじ2 |
塩・こしょう | 少々 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
フライパンにオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で香りを引き出す。
乱切りにしたパプリカを中火で炒め、塩、こしょうをふる。
汁けをきった「里いも煮」を加え、焼き色をつけるよう炒める。途中、フライパンの空き部分にパン粉を加え、パン粉のみ軽く炒める。
全体をさっと混ぜ、お好みで、パセリのみじん切りをふる。
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