チリコンカン／フジッコレシピ集／フジッコ株式会社

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チリコンカン

★	メキシコ料理を水煮豆で簡単に作りましょう

エネルギー	：	282kcal（1人分換算)
調理時間	：	30分

豆と豚肉の組み合わせは
栄養のバランスがとれた1品で、体の疲れを癒してくれます。

● 植物性たんぱく質
● 食物繊維
● イソフラボン

サラダ豆水煮

1袋

または
カレーにおいしい豆水煮

ホールトマト水煮缶	200g
豚ひき肉	250g
たまねぎ	1個
にんにく	1片
サラダ油	大さじ2
固形スープの素	2個
水	1カップ
塩、こしょう	少々

＜香辛料＞

ローリエ	1枚
クミンシード	適宜
オレガノ	適宜
チリソース	小さじ2

(1)	たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
(2)	鍋にサラダ油を熱し、(1)を入れて炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。水切りしたサラダ豆水煮、トマト水煮、水、固形スープ、ローリエ、香辛料、チリソースを入れて煮立てあくを取り、弱火で20分煮込む。
(3)	塩、こしょうで味を整える。