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- ホームクッキング倶楽部REPORT 2010年5月
『フジッコ ホームクッキング倶楽部』では、“まめ＆こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
5月の講師は、フジッコ専任講師の村岡路子先生。
今回は、“夏に向かって美肌応援メニュー！”をテーマに実習・試食しました。
① カスピ海ヨーグルトのビーフストロガノフ
『カレーにおいしい豆水煮』を入れてヘルシーに、『カスピ海ヨーグルト』とコンソメを使ってまろやかな味わいのビーフストロガノフ。
② キャベツと生姜だいこんのサラダ
粗く刻んだ『生姜だいこん』とオリーブオイルを、塩茹でしたキャベツと和えるだけ！
夏にピッタリのサラダです。
③ 純とろ団子のジンジャーコンソメスープ
鶏ひき肉と豆腐の入った純とろ団子は、水切り不要のお手軽レシピ。
昆布の風味も加わり、ふわふわに仕上がります。
すりおろし生姜が入ったスープでいただきます！
③ トリュフポテト
潰した『さつまいも甘煮』にクリームチーズを混ぜ、ココアをまぶします。
冷やして食べれば更においしい！
- ★「カスピ海ヨーグルトのビーフストロガノフ」
- ･･･ヨーグルトを入れるというのが新鮮でした。
- ★「キャベツと生姜だいこんのサラダ」
- ･･･さっぱりしているので野菜をたっぷり食べるのにいいですね。
- ★「純とろ団子のジンジャーコンソメスープ」
- ･･･純とろ団子は、豆腐の水切りを省き、とろろに吸水させるところが良かった。肉団子がとてもやわらかくて、舌ざわりが良かった。
- ★「トリュフポテト」
- ･･･『さつまいも甘煮』を使っていると思えないほどデザートとして食べられて良かったです。
担当：管理栄養士 中村 美理